No fim de semana fiz

Doce de abóbora! Daquelas bem amarelinhas.
A receita é bem simples, para 1 kg de abóbora descascada e limpa de sementes, junto 600 grs de açúcar, 1 pau de canela e uma casca de laranja. Levo a cozer em lume brando e depois passo tudo com a varinha mágica.
Às vezes costumo juntar nozes ou amêndoas palitadas. Estes vão ficar assim, pois as meninas preferem para barrar o pão, barrar um bolo ou então para comer por cima do requeijão e do queijo fresco.
Nesta fotografia já não estão os frascos todos, faltam os 4 maiores que entretanto foram cobiçados.
Beijinhos e um excelente fim de semana.

E quem não gosta de um Bolo de Chocolate!!!!!!!!!!!!

Cá por casa todos adoram!!!

Com 6 ovos inteiros, duas chávenas de açúcar, duas chávenas de farinha, 1 chávena de chocolate em pó e uma chávena de óleo faz-se este maravilhoso bolo. Basta juntar todos os ingredientes e bater com a betedeira. Depois é levar a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para os mais gulosos, faz-se uma cobertura com uma tablete de chocolate desfeita em meia chávena de leite e rega-se por cima.

Por fim é só ter paciência para aguentar que fique frio, mas já houve quem não resistisse e comesse ainda quente.

Beijinhos.

E um dias destes apeteceu!!!!!!!!!!

E um dia destes apeteceu um Pudim! Faço esta receita com muita frequência uma vez que todos adoram.

Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar.
Ingredientes:
9 ovos (7 só as gemas e dois inteiros) 300 grs açúcar meio litro de leite 4 colheres das de sopa de farinha maizena meio copo de vinho do porto raspa de laranja ou limão caramelo líquido
Confecção:
Junto os ovos com o açúcar e mexo durante mais ou menos 15 minutos com a colher de pau. De seguida junto o leite, a raspa de laranja ou limão e o vinho do porto e continuo a mexer. Por fim desfaço a farinha maizena num pouco de leite que reservei e junto ao preparado anterior. Coloco o caramelo liquido em toda a forma e deito o preparado dentro. Levo a cozer por 40 minutos em banho maria.
Aproveitem o fim de semana que está aí à porta para experimentarem e vão ver que é delicioso.
Beijinhos.

Formigos

E porque estamos no mês de Natal, deixo aqui a receita dos formigos que fiz para a minha filha Catarina.

Ingredientes

Pão Seco

Açúcar a gosto

1 pau de canela

Canela Moída

Frutos secos

Água

Vinho do Porto

Como fazer

Colocar numa panela água, açúcar a gosto, um pau de canela e levar ao lume até levantar fervura. Quando começar a ferver, juntar o pão esmigalhado e deixar cozer. Quando estiver cozido, retirar o pau de canela e passar tudo com a varinha mágica, levar novamente a lume brando e ir mexendo para não colar ao fundo, juntar  os frutos secos a gosto e o vinho de porto, continuar a mexer por 5 minutos.

Por último deitar em pratos e polvilhar com canela moída.

Além de ser um doce típico de Natal na minha região, é uma boa forma de aproveitar as sobras do pão.

Espero que gostem. Estes já eram!!!

Beijinhos.

O Doce da Catarina

Sim é verdade, eu tenho uma Catarina!!! E também faço para ela sempre que posso o Doce da Catarina, que segundo a minha Princesa é docinho, saboroso e maravilhoso.

A receita tirei da NET numa das minhas pesquisas, e na altura achei piada ao nome e resolvi experimentar.

Aqui fica a imagem do que fiz para a minha menina.

Beijos doces e uma boa quinta feira.

Pão de Ló

No fim de semana passado, fiz mais uma vez Pão de Ló para oferecer ao Bisavô das minhas filhas. É o bolo preferido dele, acompanhado sempre com uma cálice de Vinho do Porto... Diz ele que ajuda a manter-se jovem apesar dos seus 82 anos.

Apesar de existirem várias receitas para confeccionar o Pão de Ló, faço sempre a mesma, e resulta!!! Fica sempre, fofo, húmido, uma verdadeira tentação.
Beijinhos e uma boa semana.
 

Receita do Bolo Folar de Páscoa

E já que à pouco escrevi sobre a Lenda do Folar de Páscoa, aproveito também para vos deixar aqui a receita deste bolo. Espero que experimentem fazer, pessoalmente gosto muito.
Então aqui  para estes lados faz-se assim:
Ingredientes
500 gramas de farinha 100 gramas de manteiga 40 gramas de fermento de padeiro 150 gramas de açúcar 3 ovos 2 dcl de leite morno sal q.b. canela q.b. erva doce q.b. 4 ovos cozidos

Preparação
Num recipiente próprio dissolve-se o fermento num bocado de leite morno e junta-se alguma farinha. Faz-se uma bola bem húmida e deixa-se a levedar por mais ou menos 30 minutos.
De seguida amassa-se o resto da farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junta-se a bola de fermento. Deve-se bater este preparado muito bem, juntar a manteiga, o sal, as especiarias e bater atá a massa se soltar do recipiente. Deixar este preparado num recipiente tapado com um pano grosso a levedar por mais ou menos 3 horas. De seguida, faz-se então uma bola ligeiramente atachada, onde se coloca os ovos já cozidos e frios. Com um bocado de massa faz-se umas tiras que se coloca por cima dos ovos, pincela-se com uma gema de ovo batida. Vai a cozer no forno bem quente até ficar bem dourado.
Experimentem, pois fica delicioso. Em relação às especiarias, podem colocar mais ou menos quantidade, conforme a vossa preferência.